Für das Meersalz-Eis

• 300g Sahne
• 150ml Milch
• 4 EL Zitronensaft
• 1 Pck. Vanillezucker
• 150g Zucker
• 1,5 TL grobes Meersalz
• 1-2 TL Lebensmittelfarbe Blau

Für Zuckerguss & Deko

• 2 EL Zitronensaft
• 6 EL Puderzucker
• Bunt-Blaue Streusel

Zitronensaft, Salz, Vanillezucker und Zucker in einen Messbecher geben und gut verrühren. Milch dazugeben und rühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Sahne unterrühren, blaue Lebensmittelfarbe unter Rühren dazugeben, bis die Masse die gewünschte Farbe hat.

Eismasse in Eisförmchen füllen und über Nacht in den Gefrierschrank (12 Stunden) stellen. Zum Dekorieren habe ich den Zuckerguss von den Butterplätzchen genommen. Einfach wieder Puderzucker mit Zitronensaft vermischen, Eis damit einpinseln und dann in den Streuseln wälzen.